Il digiuno intermittente (IF), una sorta di alimentazione, alterna tempi di digiuno e di alimentazione. Invece di concentrarsi sugli alimenti particolari che dovresti mangiare, enfatizza i tempi dei tuoi pasti.

Quindi, più che una dieta tradizionale, si tratta di un comportamento alimentare.

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Due tipi popolari di digiuno intermittente sono i digiuni bisettimanali di 24 ore e i digiuni giornalieri di 16 ore. Le persone hanno digiunato fin dall’inizio dei tempi. I primi cacciatori-raccoglitori non avevano accesso a supermercati, frigoriferi o scorte di cibo tutto l’anno. A volte era difficile per loro procurarsi il cibo.

Le tecniche più comuni sono le seguenti:

• La strategia 16/8, nota anche come programma Leangains, suggerisce di saltare la colazione e di mantenere la finestra temporale per mangiare a 8 ore al giorno, ad esempio dalle 13:00 alle 21:00. Successivamente osservi un digiuno di 16 ore.
• Eat-Stop-Eat: comporta l'assenza di cibo per uno o due giorni alla settimana. Potresti, ad esempio, saltare la cena un giorno e la cena il giorno successivo.
• Nella dieta 5:2, devi assumere 500-600 calorie due volte al giorno, continuando a mangiare regolarmente negli altri cinque giorni della settimana.

Finché non compensi eccessivamente consumando calorie extra quando mangi, tutti questi metodi dovrebbero aiutarti a perdere peso riducendo il consumo calorico.

Salmone speziato cajun

Tempo di preparazione:10 minutiTempo di cottura:20 minutiPorzioni:2Porzioni:360 g

Salmone con un semplice sapore Cajun fatto in casa che è abbastanza versatile da essere cucinato in diversi modi, tra cui al forno, alla griglia, rosolato in padella o alla griglia. Potresti preparare questa cena salutare in soli 30 minuti.

Macronutrienti per porzione

Calorie:359 kcalProteina:35,4 gGrasso:21,4 gCarboidrati:9,1 g

ingredienti

• ¾ libbre di filetto di salmone
• Condimento per tacos senza sodio
• ¼ di cavolfiore tagliato a cimette
• ½ testa di broccolo, tagliato a cimette
• 1 cucchiaio e mezzo. olio d'oliva
• ¼ cucchiaino. polvere d'aglio
• 2 pomodori medi, tagliati a cubetti

Istruzioni

1. Il forno dovrebbe essere impostato a 375 ° F. Il salmone deve essere posizionato su una teglia. In una piccola ciotola, unisci il condimento per tacos con 1/2 tazza d'acqua. Versare la salsa sul salmone e cuocere in forno per 12-15 minuti, o fino a quando il pesce sarà completamente opaco.
2. Nel frattempo, frullare i broccoli e il cavolfiore in un robot da cucina fino a quando non assomiglieranno al 'riso' (lavorando in lotti secondo necessità).
3. In una padella grande a fuoco medio, scaldare l'olio. Per 5-6 minuti, o fino a quando saranno appena morbidi, aggiungere i broccoli e il cavolfiore e condire con aglio in polvere.
4. Completare il 'riso' con pomodori e pesce prima di servire.

zuppa di fagioli neri

Tempo di preparazione:10 minutiTempo di cottura:20 minutiPorzioni:2Porzioni:328 g

La zuppa di fagioli neri è preparata in modo semplice ma delizioso utilizzando fagioli neri e ingredienti di uso quotidiano. Questa deliziosa zuppa di fagioli neri è vegetariana, senza glutine e vegana.

Macronutrienti per porzione

Calorie:725 kcalProteina:40,9 gGrasso:14 gCarboidrati:113 g

ingredienti

• 1 cucchiaio e mezzo di olio di avocado
• 1 cipolla piccola, tritata
• ½ cucchiaio. cumino in polvere
• 2 -3 spicchi d'aglio
• 1 lattina di fagioli neri (14 1/2 once).
• 1 tazza d'acqua
• sale e pepe
• 1 cipolla rossa piccola, tritata finemente
• 2 cucchiai. coriandolo, tritato grossolanamente

Istruzioni

1. Soffriggere la cipolla nell'olio di avocado.
2. Quando la cipolla diventa trasparente è opportuno aggiungere il cumino.
3. Aggiungere l'aglio e cuocere per altri 30-60 secondi.
4. Aggiungi mezza lattina di fagioli neri e una tazza d'acqua.
5. Portare a ebollizione mescolando di tanto in tanto.
6. Spegni il fuoco.
7. Usa un frullatore a immersione per unire gli ingredienti nella pentola o passa a un frullatore.
8. Aggiungere ½ lattina di fagioli nella casseruola insieme agli ingredienti misti, quindi scaldare a fuoco lento.
9. Servire la zuppa guarnita con ciotole di coriandolo e cipolla rossa.
10. La zuppa ha ricevuto anche un po' di coriandolo.

Un programma di allenamento che dovresti controllare:

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Ciotole di pollo e farro

Tempo di preparazione:25 minutiTempo di cottura:30 minutiPorzioni:2Porzioni:633 g

Per la sua semplicità, rapidità e freschezza, la ricetta della bowl di pollo e farro è ottima per cena o pranzo.

Macronutrienti per porzione

Calorie:539 kcalProteina:42,4 gGrasso:30 gCarboidrati:23,3 g

ingredienti

• ½ tazza di farro
• 1 tazza e ½ di acqua
• ¼ cucchiaino. sale
• 1 grande petto di pollo disossato e senza pelle
• 1 cucchiaio e mezzo. olio di cocco
• Scorza di ½ lime
• 1 cucchiaio. succo di lime
• 2 spicchi d'aglio, grattugiato
• ½ cucchiaino. origano secco
• ¼ cucchiaino. sale kosher
• ¼ cucchiaino. Pepe nero
• ½ cucchiaio. olio d'oliva
• ½ litro di pomodorini, tagliati a metà
• 1 tazza di cetriolo tritato
• ¼ cipolla rossa, affettata
• 1 tazza di salsa tzatziki (ricetta sotto)
• ¼ di tazza di ricotta sbriciolata
• Spicchi di limone, per servire
• Prezzemolo fresco, per guarnire, facoltativo

Salsa greca Tzatziki

• 1 cetriolo
• 1 spicchio d'aglio
• 1 tazza di yogurt greco
• ½ cucchiaino. sale
• ½ cucchiaino. succo di limone
• ¼ cucchiaino. foglie di artemisia disseccate

Istruzioni

1. Il farro viene scolato e pulito. In una pentola unire il farro con acqua e sale. Deve essere riscaldato a fuoco lento per 30 minuti dopo essere arrivato a ebollizione. Rimuovere altra acqua.
2. In un sacchetto con cerniera da un gallone, aggiungi i petti di pollo, l'olio di cocco, la scorza di lime, il succo di lime, l'aglio, l'origano, il sale e il pepe. quattro ore o durante la notte.
3. In una padella grande a fuoco medio-alto, i petti di pollo dovrebbero essere cotti per un totale di 7 minuti prima di essere girati e continuare a cuocere per altri 5-7 minuti, o finché la temperatura interna non raggiunge 165F. Rimuovere la marinata.
4. Dopo aver tolto il pollo dalla padella, lasciatelo cuocere cinque minuti prima di tagliarlo.
5. Crea uno strato di farro sul fondo della ciotola o del contenitore per la preparazione dei pasti prima di assemblare le ciotole greche. Sopra vengono aggiunti petti di pollo tagliati a fette sottili, ricotta, pomodori, cetrioli, cipolla rossa e salsa tzatziki. Servire con spicchi di limone e prezzemolo per guarnire.

Salsa greca Tzatziki

1. Usa un tovagliolo di carta per rivestire una grande ciotola e posiziona il colino a rete al suo interno.
2. Utilizzando una grattugia, grattugiare finemente il cetriolo e l'aglio, quindi eliminare l'eventuale liquido in eccesso.
3. In una ciotola media, unisci i pezzi di cetriolo, l'aglio, lo yogurt greco, il sale, il succo di limone e il dragoncello. Prima di servire, raffreddare il tutto per un'ora dopo averlo combinato.

Riso fritto con gamberi cavolfiore

Tempo di preparazione:10 minutiTempo di cottura:10 minutiPorzioni:8Porzioni:261 g

Gamberetti, cavolfiori e altre verdure vengono saltati in padella in questa ricetta deliziosa, sostanziosa e semplice. Una padella può essere utilizzata per preparare questo pasto in meno di venti minuti.

Macronutrienti per porzione

Calorie:245 kcalProteina:23,5 gGrasso:7,9 gCarboidrati:22,5 g

ingredienti

• 2 cavolfiori a testa grande
• ½ tazza di Aminos al cocco
• 2 cucchiai. sciroppo d'acero
• 1 cucchiaino. zenzero fresco grattugiato
• Pizzicare i fiocchi di peperoncino
• 2 cucchiai. olio di sesamo
• 2 mazzi di scalogno, tritati, i bianchi separati dai verdi
• 1 tazza di piselli surgelati
• 1 tazza di carote, a cubetti
• 6 uova sbattute
• 1 libbra di gamberetti, scongelati, sbucciati e privati

Istruzioni

1. In un robot da cucina, aggiungi il cavolfiore tritato. Mettere da parte dopo aver frullato il composto finché non assomiglia al riso.
2. In una piccola ciotola, unisci i Coconut Aminos, lo sciroppo d'acero, lo zenzero e i fiocchi di peperoncino; accantonare.
3. Per scaldare l'olio di sesamo a fuoco medio-alto è necessario utilizzare una padella grande o un wok. Aggiungere la parte bianca dello scalogno e far rosolare per circa un minuto. Aggiungere i piselli e le carote surgelati e scaldare per circa due minuti. Dopo aver spostato le verdure su un lato del wok, aggiungere le uova sbattute. Cuocere le uova su un lato della padella mentre si mescolano gli altri ingredienti fino a cottura ultimata. Quando i gamberi saranno rosa aggiungeteli e fateli bollire per circa 2 minuti.
4. È stato aggiunto il cavolfiore risotto; combinare. Dopo aver versato uniformemente sopra la salsa di cocco e aminos, cuocere il cavolfiore per altri 4 minuti o fino a quando non si sarà ammorbidito ma sarà ancora 'al dente'. Si aggiunge il piatto, si spegne il fuoco e si copre per un minuto per consentire allo scalogno di ammorbidirsi.

Frittura di manzo e broccoli

Tempo di preparazione:10 minutiTempo di cottura:10 minutiPorzioni:4
• **Porzione:**130 g

Questa ricetta di frittura in padella di 20 minuti è l'ideale per una cena in famiglia nei giorni feriali. Per completare il pasto, adagiare sopra riso di cavolfiore cotto al vapore o fritto.

Macronutrienti per porzione

Calorie:487 kcalProteina:65,5 gGrasso:15,8 gCarboidrati:35,1 g

ingredienti

• 2 cucchiai. olio di cocco, diviso
• Bistecca a fette da 1 ½ libbra, pezzi da 1 pollice
• 4 tazze di cimette di broccoli
• ½ tazza di aminoacidi al cocco
• 3 cucchiai. zucchero di cocco
• 1 cucchiaio di aglio tritato
• 2 cucchiaini. pasta di zenzero
• ¼ tazza di brodo di manzo
• ½ cucchiaino. gomma xantana

Istruzioni

1. In una padella piuttosto grande a fuoco alto, aggiungi 1 cucchiaio di olio di cocco. Dopo l'aggiunta, la bistecca tagliata sottile viene rosolata su entrambi i lati. Dalla padella, trasferire su un piatto e mettere da parte.
2. Abbassa la fiamma a una temperatura media e aggiungi un cucchiaio di olio di cocco. Aggiungere le cimette di broccoli e cuocere per 10-15 minuti o finché saranno tenere.
3. Riempire la padella con il maiale e i broccoli. Aggiungi lo zenzero, l'aglio, la gomma di xantano, la sterzata e il brodo. Aspettate che si addensi dopo aver mescolato il tutto.
4. il piatto con riso al cavolfiore.